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比利時 '根特' 一家不找零的餐廳用餐體驗分享



大家到國外旅遊時的用餐體驗中, 曾遇過餐廳不找零嗎? 曾經和店家有難忘的互動嗎? 我在旅遊比利時根特 ( Gent ), 曾在一家當地人開的餐廳有過特別的經歷, 在此分享令我印象深刻的用餐體驗。


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店家的室內裝飾傳遞了店主的人生哲學 & 開店理念



旅遊到了比利時人口第二大城市根特, check in 飯店後, 就近在這家名叫Sorelle的餐廳用午餐。入座後, 我環視周圍, 發現雖然這家店沒有很美麗的裝潢, 但餐廳內牆壁及角落卻展示幾個富有哲理的句子。 仔細讀這些句子, 我心領神會了店家似乎想傳達她們的經營理念, 因而寫這篇文章和大家分享我的有感而發。

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Do What You Love, Love What You Do

展現店主人經營餐廳的熱情與使命感



在台灣的餐廳裡, 常可見「高朋滿座」的匾額展現店家希望生意興隆的雄心或「名人推薦」等自我行銷的照片, 但我在跟特這家餐廳看到這句「Do What You Love, Love What You Do (做你所愛的事,愛你所做的事)」不知是店家自我勉勵的精神喊話, 還是要鼓勵客人充滿熱情的從事自己的工作。如果每個人對於自己的人生都抱著「做你所愛的事,愛你所做的事」的熱情, 必然能做出最大的貢獻, 哪怕只是做一道餐點餵飽一個客人都是對社會的一種貢獻。但開店若只是為了做生意賺錢, 久而久之就會因為重覆一樣的工作而失去熱情, 一旦對日常工作失去熱情, 就沒有動力把事情做到最好, 更無法持之以恆。


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牆上荷蘭語「Fn deze keuken wardt met liefde gekaakt」

告訴客人她們「用愛製作餐點」的理念



許多餐廳強調他們的料理美味超群, 店內裝潢氣氛佳, 燈光好, 服務到位, 但我第一次看到餐廳在牆壁上告訴客人她們「用愛製作餐點」的理念。後來我發現那應該是一家兩位女士合夥開的餐廳, 她們經營餐廳就像照顧家庭, 就像媽媽為全家人做飯一般的有愛。





「Together We Create Your Story」beyound Expectation

讓我覺得這不只是一家餐廳而已



接著我又看到壁爐上一句「Together We Create Your Story beyound Expectation ( 我們一起創造你的故事」超乎想像 )」, 讓人感受到店家似乎不只把經營餐廳當作賺錢的方式, 還把客人當作人生夥伴。這彷彿又與餐廳「用愛製作餐點」的理念吻合, 客人不僅僅是客人, 而是在她們的人生中一起創造故事的夥伴 。


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家庭料理, 用「愛」做的義大利肉醬麵



第一次來這家餐廳用餐時正值午餐時間, 店家很忙碌的進進出出廚房, 我匆匆點了飲料及義大利肉醬麵, 很少吃義大利麵的我, 記得那餐吃得心滿意足。


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離開根特的前一晚, 我二次來到Sorelle吃晚餐, 當時已經接近打烊時間, 店裡客人比較少, 沒想到第一次來用餐時遇到的女店員居然記得我前天曾經來用餐, 還和我小聊一番, 知道我是觀光客住在附近民宿後, 還問我住宿一切還好嗎? 點餐時問我是不是很餓? 點完餐後, 我看到她走進廚房應該是跟廚房裡的女廚師說我是觀光客, 那廚師還特別從廚房探頭朝我這邊看, 對我點點頭, 這真是我旅遊歐洲很少有的用餐經驗。


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訝異店家不找零


結帳的時後尾數是20.5歐元, 我因為沒有50分, 也沒有其他零錢, 於是拿出一張20歐元及一張10歐元, 要給她找錢, 她問我有沒有零錢, 我跟她說原本我有兩個50分, 但剛剛在市中心看到一個乞討的婦人, 我把所有零錢都給她了, 結果她拿走一張20歐元後就沒回來, 我一直拿著10歐元紙鈔等她拿9.5歐元回來找給我, 沒想到, 她看我一直看向她, 便走回來跟我說 0.5歐元而已, 不用收了, 旅遊歐洲第一次遇到這樣的店家。


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平凡的家庭餐廳, 不凡的開店理念



現在回想當時的場景, 這應該是一家兩位媽媽合開的餐廳, 店內處處蘊含店家的理念, 想起那句「Together We Create Your Story beyound Expectation ( 我們一起創造你的故事」超乎想像 )」,的確, 我在這裡用餐和兩位媽媽共同創造了這個故事, 而且是「超乎想像」的故事。


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通常寫旅遊美食文章都是因為店家的名氣很大, 是當地必去景點, 室內裝潢金碧輝煌, 或者擁有星級美食。 雖然這不是甚麼米其林推薦餐廳, 也不是甚麼豪華精緻, 氣氛浪漫的餐廳, 但餐廳內擺設蘊含店家深刻的人生哲理, 讓我不只像在家裡吃飯飽餐一頓, 也深受啟發, 如果每個人對自己從事的工作, 經營的事業, 甚至對自己的人生都抱著一種使命感, 也是對社會的一種貢獻。 返回台灣將近四個月後, 我「超乎想像」的把我溫馨的用餐體驗寫成文章, 希望能在大家的內心激起漣漪與迴響。


Sorelle餐廳資訊:

Sorelle地址: Onderbergen 38, 9000 Gent, 比利時



*** 圖文皆為原創, 禁止抄襲, 版權所有, 剽竊必究 ***


 


作者Linda的心聲



 

因肺炎疫情無法出國旅行, 意外開始了這個網誌來填補無法度假的遺憾心情, 撰寫貼文時屢屢勾起過去旅行的美好回憶, 慶幸以前把握當下, 造訪過許多國家, 我用心的撰寫編輯每一篇貼文, 期使分享的貼文內容不是只有漂亮的照片, 分享親身經驗及心得, 更著重深度介紹景點, 餐廳, 咖啡館的故事與歷史, 因此許多內容都是經過查訪官網翻譯編寫而成, 甚至參考許多相關資訊網站獲得的第一手資訊, 力求內容的正確性, 每篇貼文都耗費多時, 竭盡心力只因我希望Linda風尚生活網誌呈現的是優質的網誌內容, 如果您認同我的理念, 覺得我的網誌符合您的喜愛, 請您訂閱免費Linda風尚生活網誌電子報或追蹤我在facebook上的粉絲專頁不一樣的方式遊歐洲, 更別忘了閱讀完畢時按下每篇貼文尾端右下角的愛心標誌, 讓我知道您喜歡哪一類貼文, 讀者的鼓勵是我繼續寫作的動力, 謝謝大家!

 

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