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奧地利歷史最悠久的托馬塞利咖啡館 Café Tomasselli

奧地利最古老的咖啡館也是薩爾茲堡歷史最悠久的 Café Tomasselli 成立於1700年,位於薩爾茨堡老城區的中間,在Alter Markt上。這棟房子的魅力不僅在於其熱鬧的歷史和獨特的地理位置,以及誘人的甜味菜餚和精美的咖啡特色菜。還有迄今仍然以時尚的方式展現300多年來奧地利咖啡館的傳統。以牆壁,大理石桌子,銀托盤,經典的報紙架和燕尾服,將客人帶回“美好的過去”。出生於薩爾茲堡的莫札特生前經常流連於此,在此分享我的體驗。



“托馬塞利咖啡館的年齡應該和歐洲喝咖啡的年齡差不多”


1852年,糖果製造商卡爾·托馬塞利(Carl Tomaselli)在薩爾茨堡市中心購買了當時的CaféStaiger咖啡館,從而樹立了托馬塞利一家悠久的咖啡館傳統。Carl Tomaselli曾擔任了18年的糕點師。1859年開始,咖啡館是薩爾茨堡上流社會重要的社交和私人聚會場所。伊麗莎白皇后鐵路(Empress Elisabeth Railway)於1860年開駛以後將大量遊客帶到了薩爾茨堡,並吸引了新的客人到著名的咖啡館。卡爾·托馬塞利頗具遠見建了一個咖啡亭並在1874年將咖啡館移交給了他35歲的兒子卡爾(Carl Junior)。1891年,在他的帶領下,上咖啡館不再是男性的特權, 一間優雅的女性沙龍在二樓開業。從此以後, 咖啡館不再是女性禁地。





分享我的體驗


室外點綴著花朵的露天雅座總是隨時高朋滿座, 因為沒有座位, 我選擇室內用餐。


點的是烘蛋, 內餡是肉類, 但實際味道已經忘記, 但如果不好吃我一定會記得



維持 '蛋糕小姐'傳統,優雅地服務客人


有別於一般咖啡館總是把甜點蛋糕陳列在冰櫃裡,在Tomaselli咖啡館裡可以看到穿著白色圍裙的'蛋糕小姐'端著裝滿各式糕餅的大托盤,穿梭於餐桌間給客人挑選糕點, Tomaselli是薩爾茨堡最後一家還維持這個傳統的咖啡廳, 並且以此為Tomaselli咖啡館的特色。訓練有術的'蛋糕小姐'一眼就能看出來,那些客人已經在喝咖啡,該讓客人點甜點了, 而且還能對客人說明自家蛋糕的特色



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