我在蒙地卡羅米其林餐廳Pavyllon Monte-Carlo味覺和視覺無與倫比的饗宴分享
- Linda Chou
- 6天前
- 讀畢需時 3 分鐘
平時無暇享受餐飲的我, 總會在歐洲旅遊時為自己安排一些特別的餐飲體驗, 但有時雖精心研究, 刻意安排價格不斐的餐廳卻大失所望, 曾經在法國兩度品嚐過米其林一星餐廳, 在維也納品嚐過二星餐廳, 2024年, 旅遊歐洲時的餐飲經驗, 我不時踩雷, 出發前數月, 我就先預約入住的蒙地卡羅當地兩大五星飯店的餐廳, 由於這兩間飯店的房價都不便宜, 當然, 裡面的餐廳也不可能親民, 自此分享我的米其林晚餐
世界頂級米其林三顆星廚師鎮店
Pavyllon Monte-Carlo餐廳位於Hôtel Hermitage Monte-Carlo, 是由躋身世界頂級廚師之列米其林三星主廚雅尼克·阿萊諾 (Yannick Alléno) 主持, 他對法式料理充滿熱情，其對料理的創意充滿遠見，將專業技藝、卓越品質與大膽創新完美融合。2014年，雅尼克接手巴黎帕維隆·勒杜安餐廳 (Pavillon Ledoyen Paris) 七個月後，榮獲米其林三星殊榮。 2017年，雅尼克服務於高雪維爾白馬莊園 (Cheval Blanc Courchevel) 的餐廳 Le 1947 時, 該餐廳榮獲米其林三星榮譽。
開放式廚房拉近與賓客的距離
這間餐廳走的是現代簡約休閒風, 氣氛輕鬆愉快, 一走進餐廳映入眼簾的是和開放式廚房相連的吧檯。餐廳的特色美食大膽展現了雅尼克·阿萊諾獨特的非傳統烹飪風格。在食物方面，餐廳著重於當季食材和健康概念，主打植物、海鮮和低糖甜點。
夏季時分, 很少客人選擇室內桌位,
天氣晴朗時，賓客可在地中海花園露臺享用餐點，更可飽覽蔚藍的大海美景。我在數月前就已先預約, 然而, 剛開始他們並沒有如我要求安排靠港邊的桌位, 經過一番交涉, 終於換到我喜歡的位子, 我想用一頓米其林晚餐慰勞一路獨旅的我,
首先送來的是開胃菜,
開胃菜蝦子我記得是生的, 但味道相當可口,
因為擔心米其林餐廳的餐點過於精緻會吃不飽, 我加點了龍蝦義大利麵, 外觀看起來和我們常見的義大利麵很不一樣, 但相當美味
主菜是查蘭鴨,
最後我又點了看似餃子的餐點, 但我已經忘記味道
這頓晚餐我從白天吃到夜晚, 邊吃邊飽覽港灣景色, 可謂大寶眼和口福。整個過程都很開心, 還邀兩位服務生入鏡
入夜後, 蒙地卡羅港灣景緻為這頓晚餐增色, 真是一頓讓我味覺和視覺都非常滿意, 無與倫比的米其林三星晚餐 。
這頓米其林三星晚餐要價不斐,
San pellegrino 聖沛黎洛礦泉水一瓶12歐元
Crevettes obsiblue蝦子42歐元
Spaghetti Homard龍蝦義大利麵88歐元
Canard Challandais鴨肉64歐元
麵包, 前菜和其他小點68歐元
這一頓五星飯店裡的米其林三星餐總價274歐元, 約9,590台幣, 值不值得見仁見智, 但我猶記得每道菜都很美味, 過程中我很開心
蒙地卡羅Pavyllon餐廳資訊
餐廳網頁
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