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有故事的奧地利雪絨花蛋糕Edelweiss torte

#雪絨花蛋糕 #edelweisstorte


Edelweiss torte是一種上層及底層用精美的薑餅, 上下層之間以圓潤的櫻桃杏仁蛋白糊製作而成 “紅白相間”的蛋糕,蛋糕上層以阿爾卑斯山的花中之后 – 雪絨花(Edelweiss)裝飾。



有故事的雪絨花蛋糕


雪絨花是最具代表性的奧地利阿爾卑斯山花, 柔軟的白色葉子形成星形的花朵。傳統上,雪絨花被當作藥用草藥,又因為是一種很耐且稀有的花朵, 在奧地利廣受歡迎, 據說早期有勇敢的年輕男性為愛人冒險從山壁摘下稀有的雪絨花。因此雪絨花代表著價值觀, 勇氣,忠誠和陪伴, 這一說法讓這款蛋糕更有故事性。




哪裡可以買到這款蛋糕?


我曾經在蘭德曼咖啡館(Cafe Landtmann)店內看到這款蛋糕, 每個售價 €10。 但是, 當時並不知道這蛋糕這麼有故事, 所以沒有品嚐看看, 如果讀者曾經吃過雪絨花蛋糕, 歡迎留言分享你的心得。還沒吃過的朋友, 除了蘭德曼咖啡館, 我查到還有Cafe Mozart, Cafe Museum, Cafe Hofburg及Cafe Restaurant Residenz可以買到, 未來大家可以嘗試看看




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作者Linda的心聲



 

因肺炎疫情無法出國旅行, 意外開始了這個網誌來填補無法度假的遺憾心情, 撰寫貼文時屢屢勾起過去旅行的美好回憶, 慶幸以前把握當下, 造訪過許多國家, 我用心的撰寫編輯每一篇貼文, 期使分享的貼文內容不是只有漂亮的照片, 分享親身經驗及心得, 更著重深度介紹景點, 餐廳, 咖啡館的故事與歷史, 因此許多內容都是經過查訪官網翻譯編寫而成, 甚至參考許多相關資訊網站獲得的第一手資訊, 力求內容的正確性, 每篇貼文都耗費多時, 竭盡心力只因我希望Linda風尚生活網誌呈現的是優質的網誌內容, 如果您認同我的理念, 覺得我的網誌符合您的喜愛, 請您訂閱免費Linda風尚生活網誌電子報或追蹤我在facebook上的粉絲專頁不一樣的方式遊歐洲, 更別忘了閱讀完畢時按下每篇貼文尾端右下角的愛心標誌, 讓我知道您喜歡哪一類貼文, 讀者的鼓勵是我繼續寫作的動力, 謝謝大家!

 

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