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我這樣吃豆花~薏仁豆花水果布蕾

上次一時失去理智買了兩桶豆花回家, 心想總不可能每天都吃甜豆花當甜點吧!這樣會肥死, 所以上次除了介紹蒸蛋豆花可以晚上做好, 早上蒸不到5分鐘就可當早點, 之後又把它做成這道甜的薏仁豆花水果布蕾, 當然如果你喜歡芒果, 或家裡有其他水果都可以派上用場



材料

豆花適量, 雞蛋一顆, 杏仁粉, 火龍果, 薏仁


調味料

蜂蜜/砂糖


作法


薏仁浸泡一晚後放入容器並加水, 然後整碗放置電鍋中蒸熟(通常我都這樣做好薏仁後用保鮮盒冷藏冰箱, 以備平時做三餐可以隨時使用)

取豆花填入容器中鋪至三分之二滿

雞蛋打成蛋液

將杏仁粉加冷開水調勻(喜歡吃甜的人可以加砂糖)後加入蛋液中拌勻, 然後倒入溶液中至掩蓋豆花的高度

將容器放入電鍋蒸熟待涼放入冰箱冷藏至冰涼

食用前將水果切碎鋪於豆花布蕾上, 再加上煮好備用的薏仁

製作過程沒加砂糖的話, 這時可以淋上蜂蜜即可





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